Traditionelle Chinesische Medizin
Das Ernährungssystem der Traditionelle Chinesischen Medizin besteht bereits seit mehr als 3000 Jahren und dient den Menschen dazu seine körperliche und geistige Harmonie zu erhalten und sie bei einem Ungleichgewicht wieder zu erlangen.
Die TCM basiert auf den Grundlagen von Yin und Yang und entwickelte sich aufgrund der genauen Beobachtung der Natur. Daraus entstand wiederum die Lehre der 5 Elemente.

Die Ernährung spielt neben der Akupunktur, Kräutertherapie und Bewegungslehre eine wichtige Rolle in der chinesischen Medizn.
Im Vordergrund steht eine ausgewogene Ernährung, um einen Ausgleich zwischen Yin (Kälte) und Yang (Wärme) zu schaffen und den Qi- Fluss (Energie) auf harmonische Weise zu regulieren.

Alle großen Meister der Antike haben über die Wichtigkeit von Diätetik gesprochen. Es gibt keine erfolgreiche Therapie ohne Ernährungsumstellung! (Claude Diolosa)